Rutini Pinot Noir
Calificación: Excelente.
Otra obra maestra de Mariano Di Paola. Un Pinot Noir puro, que descansó catorce meses en barricas francesas -80%- y americanas -20%- de primer uso. El paso del tiempo y la crianza le dieron una textura más que sedosa, que lo desliza a la boca con elegancia. Al principio, dominan aromas tostados y de frutas secas. Pero a medida que se abre, aparecen los frutos del bosque y las especias. Este Rutini es el indicado para una velada romántica inolvidable.
Revista Joy nro. 34, Mayo de 2004. Por Fabricio Portelli.
Nota de Cata:
Color púrpura de media intensidad, con matices rojos .Aroma muy intenso a frutas rojas
como cerezas acompañadas de membrillo, aparecen sugestivos dejos de vainilla y tabaco,que le confiere el roble nuevo . En la boca es de gran cuerpo y concentración, algo frutado y untuoso, con taninos dulces.Por su estructura y complejidad, es un vino de guarda.
